See pole teab mis keeruline roog ja tegelikult võib seda varieerida nii nagu südametunnistus lubab. Pildil ei näe ta just kõige isuäratavam välja, aga maitse loeb! Selle roa puhul on ainult viilutamise vaev, põhilise osa ajast istub ta iseseisvalt ahjus.Antud kogusest saabühe ahjuvormi täie süüa(paariks-kolmeks korraks), kuid võib ka rohkem panna, kuna köögiviljad vajuvad veidi kokku.
2 punast sibulat
1 suur suvikõrvits
1 baklažaan
1 kollane paprika
1 punane paprika
riivitud juustu südametunnistuse järgi ( nt 300g)
Kaste:
3 spl palsamiäädikat
4 spl oliiviõli
1 tl soola
o,5 tl tšillimaitseainet
sortsuke sojakastet
laimipipart
oreganot
pisut jahvatatud ingverit
natuke musta pipart
- Lõika suvikõrvits pooleks ja viiluta.
- Koori sibulad ja lõike neljaks või jämedamateks tükkideks.
- Viiluta baklažaan ja paprikad.
- Aseta köögiviljad ahjuvormi (võid eelnevalt katta küpsetuspaberiga, pärast on vähem küürimisevaeva, kuid korralik teflonvorm ajab asja ära) ja sega soovi korral läbi (st et nad ei oleks just kihiti).
- Sega kausis kastmeained kokku ja vala köögiviljadele. Maitseainetega väga koonerdada ei tasu, sest köögiviljad on minu arvates maitsvaimad vaid hästi maitsestatult. Samas arvesta sellega, et palsamiäädikas on tugevama maitsega. Võid veel lisaks oliiviõli peale niristada.
- Küpseta 180-200 kraadises ahjus 30-40 minutit.
- Umbes 5 minutit enne küpsemise lõppu lisa riivitud juust või juustuviilud. Võid kasutada ka sinihallitusjuustu koos tavalise juustuga, boonuseks pikatnsem maitse.
Mina kõrvale muud ei võtnudki, korralikust portsust saab kõhu täis.
Posts
