Self-saucing Jaffa pudding

Usssssskumatult hea magustoit!!! Natuke vedel seest, samas püsib ikka koos ka; tummiselt šokolaadine ja apelsinine. Fantaasia läks kohe lendu: mis oleks, kui panna sinna kirsse? Natuke likööri? Hoopis valget šokolaadi? Aga kuidas oleks väikeste vormidega?

link: http://origin-www.bbcgoodfood.com/recipes/784637/selfsaucing-jaffa-pudding 

100 g sulatatud võid, natuke ka vormi määrimiseks
250 g isekerkivat jahu (tegin seda nami-namist leitud nipi järgi ise)
140g caster suhkrut
50 g kakaod
1 spl küpsetuspulbrit
1 apelsini riivitud koor ja mahl
3 muna
150 ml piima
100g apelsini-piimašokolaadi (ma kasutasin Kalevi tumedat šokolaadi apelsini ja rohelise teega)
jäätist serveerimiseks
Kaste
200 g heledat muscovado suhkrut
25 g kakaod

Määri 2liitrine vorm võiga ja pane ahi sooja (180 kraadi). Pane vesi keema (300+ ml). Pane jahu, suhkur, 50g kakaod, küpsetuspulber, apelsinikoor ja näputäis soola suurde segamiskaussi.

Teises kausis sega kokku apelsinimahl ja viljaliha, mis pressimisest järele jäänud, munad, sulatatud või ja piim.

Vala need kuivainete kaussi ja sega ühtlaseks. Sega sisse šokolaaditükid (ma jätsin ruutudeks, siis nad sulavad mõnusalt ära sees) ja vala vormi.

Sega 300ml keevat vett muscovado suhkru ja kakaoga, et teha valmis kaste. Kalla see pudingule. See võib veider välja näha ja kaste võib ka pudingu pealispinna alla minna, aga see on OK.

Küpseta ahju keskosas 30 minutit, kuni pealispind on tugev, krõbe ja puding on kerkinud.

***

Mul tuli väike vulkaan ahjust välja :D Selline vedelat šokolaadi purskav auguke oli.

Kui siis lusika sisse lõin... siis sain aru, mida see self-saucing tähendab... sest vedelat šokolaadi voolas seest välja. Kahjuks mul polnud vaniljejäätist, aga see oleks ideaalne sinna kõrvale, kuigi ma tavaliselt jäätist selliste magustoitude juurde ei söö. Siinkohal küll küllale liiga ei tee.